食と暮らし– category –

ブロッコリーは大好きな野菜のひとつ。 火も通りやすく調理もしやすく、たびたび我が家の食卓に登場します。 わたしはシンプルに蒸して、ほぼ味付けもなしで甘味を味わいながら食べるのが好き。 でも今回はスーパーにクレソンがあったので、ちょこっとアレ...

わたしはコーヒーが大好き。カフェ巡りも好きですが、家でも楽しんでいます。 とはいえ、コーヒーメーカーは一人には大きすぎる。そこで、1-2杯用のドリッパーを使い、自宅でドリップコーヒーを淹れています。 ドリッパーは数年前に買ったKalitaをずっと使...

これまで朝ごはんはたくさん試行錯誤してきました。 和食、洋食も試したし、白湯だけ、サプリの併用など、いろいろ試しました。 その結果、人生後半にいきついたわたしの朝ごはんは、野菜とくだもののスムージーです。もう2年以上、続けています。 手軽に...

今日1日忙しかった。思うようにいかないことがいっぱいあった。 そんな時の夕食って、めんどくさいものですよね。 でもこういうときほど、美味しいものが食べたくなるものです。疲れた心と体が栄養を欲している、わたしはそんなふうに感じます。 そこで、...

私は旅行が趣味。 行ってみたい場所はまだまだたくさんあるのですが、その一つが、イタリアのシチリア島なんです。 そのシチリア島には「カポナータ」という煮込み料理があります。 一般的なカポナータは玉ねぎ・セロリ・トマト・オリーブオイル・松の実な...

食事は味や栄養バランスはもちろんのこと、私は色合いの鮮やかさにもこだわっています。味わう前に、見た目や香りも楽しみたいものですよね。 セビーチェはペルーの伝統料理。小さく切ったシーフードとみじん切りにした玉ねぎやトマトを、レモンやライムを...

わたしは毎日結構な量の野菜と果物を食べています。 「あすけん」というアプリで食べたものの栄養バランスをチェックすると、毎日350g-700gくらいは食べているようです。 この、食べたものチェックによる健康管理については、別記事で詳しく書きますね！ ...

夏場のエアコンですっかりお腹の調子を崩してしまいました。 とはいえ、この暑さ。食べずにいると体力が落ちてしまいます。 仕事もあるし、早めに体調を整えたいものですよね。 こんなとき私は、まず半日程度、絶食します。絶食といっても、暖かなお茶だけ...

夏野菜ってカラフルで、見ているだけで楽しくなりますね。 いつものパスタに加えるだけで、ちょっとしたご馳走感が出せます。 今回は、いつものペペロンチーノにオクラ、ミニトマト、ピーマンといったカラフルな夏野菜をサッと加えただけ。 それでもこんな...

忙しかった1日。つくりおきも切らしてしまい、冷蔵庫には残り野菜しかない・・・料理をするのも面倒。 こんなとき、外食したり、スーパーのお弁当を買って食事を済ませることもあります。 ただ、少しだけ余力のある時は、なるべく一工夫するようにしていま...