忙しかった1日。
つくりおきも切らしてしまい、冷蔵庫には残り野菜しかない・・・
料理をするのも面倒。
こんなとき、外食したり、スーパーのお弁当を買って食事を済ませることもあります。
ただ、少しだけ余力のある時は、なるべく一工夫するようにしています。
この日もお刺身ないかな・・と夕方のスーパーを徘徊していたら、ラッキーなことにタイの焼き霜造りが20％オフに！
普通に醤油で食べる、もいいのですが、ちょっと味気ない。
冷蔵庫に少しだけ残っていたハーブ類と、シワシワ一歩手前のミニトマトと一緒に盛り付け、ハーブソルトでいただきました。
豊かにうるおう生活は、自分次第でいくらでもつくれる。
日々、無理なくできるちょっとした工夫を諦めず、一人暮らしを楽しんでいます。
