タルタルソースって美味しいですよね。
どんな料理にも合うし、なんならそのまま食べてもおつまみにできる。
でも・・・油分が多いんじゃないかって、人生後半の私たちはちょっと気になります。
そこで、油分ゼロ、罪悪感ゼロで美味しく味わえるタルタルレシピを作りました！
基本の材料もめちゃくちゃシンプル。
グリークヨーグルトの酸味がまるでマヨネーズのような風味になります。
今回は全粒粉バゲットと合わせてみました。
ぜひお試しあれ。
材料（一人分）
・ゆで卵：1個
・グリークヨーグルト（できれば無脂肪）：ティースプーン2-3杯
・ハーブソルト：適量
STEP
ゆで卵をスプーンで崩す。
Hirari包丁＆まな板で卵を崩すよりずっと簡単で、洗い物も最小ですみます。白身の食感も残ります。
STEP
グリークヨーグルトをティースプーン山盛り2-3杯、加える。
グリークヨーグルトは多めに入れると滑らかに柔らかく仕上がります。お好みで量を調節してください。
Hirariグリークヨーグルトを使うのは、水分が少ないから。普通のヨーグルトを使うとちょっと水っぽくなってしまうんです。
STEP
ハーブソルトで味を整えて出来上がり。
味見しながら自分好みに仕上げましょう。びっくりするくらいコクと酸味のバランスが絶妙に♪
パンにもサラダにも、蒸し野菜のディップにも。
いろんな料理で試してみてくださいね。
